培养目标：培养德、智、体、美全面发展, 掌握食品分析检测、生产质量控制与管理、食品营养学等方面的基本技能,能够在食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等，从事食品质量检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作，具有良好职业道德的“强基础、精检测、重质管”的专业技能型高素质专业人才。

课程设置：本专业主干课程包括食品安全与质量控制、食品微生物检验技术、食品理化检验、食品分析、食品生物化学、食品感官检验技术、食品标准与法规、仪器分析技术、食品营养与健康、食品快速检测技术、食品贮运与保鲜、食品微生物学、食品添加剂、食品加工技术、中药药膳等。

就业面向：就业广泛，面向食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等机构及相关行业，在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域，从事食品质量检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等岗位工作。就业岗位包括：农产品食品检验员、质量认证认可、工程技术人员、食品安全内审员。

专业技能证书：可考取农产品食品检验员、食品安全管理员、公共营养师、食品检验工、化学检验工、食品安全师、食品质量工程师。